LA JOUBARBE 

Plante vivace, en touffes ou coussinets formés de rosettes denses en forme d'artichaut, à odeur de résine.

Elle est considérée comme une plante grasse dont la stratégie de vie repose sur les réserves d'eau et de sucre emmagasinées dans les feuilles.

Elle peut se multiplier végétativement au moyen de petites pousses sphériques en forme d'artichaut. Ces pousses détachées de la plante mère par le piétinement des bêtes ou par le vent forment des racines à l'endroit où elles tombent.

En médecine populaire, toutes les Joubarbes étaient utilisées comme vermifuge, contre les brûlures et les cors aux pieds.

On lui attribuait, dans la mythologie, le pouvoir de détourner la foudre, cette fleur légendaire (Jovis Barba) : barbe de Jupiter (dieu du tonnerre et de la foudre), était présente sur certains toits de chalets pour cette raison.